Gli allievi dell’Istituto Superiore per l’Enogastronomia hanno affiancato lo Chef Stellato Michel Basaldella durante la Master Class che si è svolta presso Villa Contarini (PD) in occasione del “Caseus Veneti”, manifestazione ufficiale dedicata ai Formaggi del Veneto.

Lo Chef, capo istruttore nella scuola Alain Ducasse di Parigi, ha presentato durante la manifestazione una sua idea di risotti creati con Formaggi DOP del Veneto, dando vita al concept “RISO Alternative Street Food”.

L’evento, ripreso dalle telecamere di Linea Verde di Rai 1, ha visto gli allievi dell’Istituto Padovano cimentarsi in un’esperienza di formazione unica, collaborando con entusiasmo e dedizione alla creazione del risotto alternativo al fianco di uno degli Chef più rinomati nel panorama culinario.